Традиционные методы измерения каротиноидов в организме:
Забор крови и отправка её в лабораторию:
для определения уровня каротиноидов в сыворотке крови
сывороточный тест на оксидативный стресс
Определение каротноидов в моче:
тест на оксидативный стресс
Биопсия тканей:
Ткань берется специальным хирургическим инструментом
с дальнейшим исследованием на антиоксиданты
Недостатки этих методик:
Необходимое время от 14 до 21 дня
Стоимость от 25 до 300 USD
Уровень каротиноидов в крови может меняться довольно быстро.
Невозможность отслеживать изменение уровня каротиноидов во времени
Небезопасно для здоровья
Биофотонный сканер Pharmanex® нового поколения
Био = Живой организм
Фотон = Свет
Биофотонный = Изучающий живые организмы с помощью света
Преимущества Биофотонного сканера S3
• Быстрый и удобный способ
измерить показатель состояния системы антиоксидантной защиты.
• Технология сканирования имеет научное подтверждение (в 1930 году за открытие эффекта резонансной спектроскопии была присуждена Нобелевская премия)
• Возможность проследить, как изменился уровень вашей антиоксидантной защиты,
после того как вы изменили образ жизни, рацион питания и начали принимать витаминно-минеральные комплексы.
• Потребители могут убедиться, что количество антиоксидантов в их организмах
увеличивается в результате приема продуктов Pharmanex®.
• Время сканирования от момента включения прибора до получения результата
занимает менее 10 минут, что позволяет сканировать большое количество людей.
• Уникальные возможности для развития бизнеса.
Эволюция создания Биофотонного сканера
Как работает Биофотонный сканер?
Биофотонный Сканер использует широко известную технологию комбинационного рассеивания света (Рамановская Спектроскопия).
Принцип назван в честь своего открывателя Сэра Чандрасекара Рамана, который за это был удостоен Нобелевской премии по физике в 1930 году.
Сканерная технология основана на использовании светового излучения.
Фотон является элементарной частицей светового излучения.
Белый свет содержит фотоны, имеющие разную длину волны и представленные разными цветами.
Сканер проецирует прямой поток светового излучения в котором все фотоны имеют одинаковый (когерентный) синий цвет.
Длинна волны используемого синего цвета составляет 473 нанометра (нм).
При контакте с каротиноидной молекулярной структурой, молекула каратиноида возбуждается и ее колебания складываются с длинной волны фотона, в результате частота отраженного света увеличивается с 473 нм до 510 нм, соответствующий зеленому цвету.
Только каротиноидная молекулярная структура способна создать подобное изменение цвета, называемое комбинационным смещением (Raman shift).
Количество зеленых фотонов пропорциональны концентрации каротиноидов кожи и путем вычисления можно определить индивидуальный ИКК.
Клиническое скрининговое исследование: использование Биофотонного сканера Pharmanex для исследования содержания каротиноидов кожи как показателя состояния системы антиоксидантной защиты.
Карстен Смидт, Ph.D.
В ходе исследования новый неинвазивный метод биофотонной Рамановской спектроскопии был использован для установления связи между уровнем каротиноидов кожи (на ладонной поверхности кисти) и состоянием системы антиоксидантной защиты, и другими параметрами – демографическими, а также рационом питания и образом жизни.
В данное популяционное исследование было включено 1375 человек.
Результаты исследования подтвердили предположение о том, что данный инструмент может быть использован для оценки состояния благополучия организма.
На показатели, получаемые в результате сканирования, не влияют такие демографические факторы, как возраст, пол, расовая и национальная принадлежность, однако результаты во многом зависят от конституции организма, окислительного стресса (содержание в моче малонового диальдегида, курение) и особенностей рациона питания (потребление овощей и фруктов и употребление LifePak). Исследуемые, которые принимали LifePak постоянно, по данным биофотонного сканирования кожи имели показатели на 61% выше чем у тех, которые его не употребляли, то же самое касается и исследуемых, которые употребляли в пищу 5 и более порций овощей и фруктов в день.
©2003 Pharmanex, LCC, 75 West Center Street, Provo, UT 84601
Введение.
Передовое использование биофотонной лазерной технологии открывает новые возможности для медицины. Совсем недавно технология биофотонного лазера для измерения уровня каротиноидов кожи стала применяться в качестве неинвазивного метода исследования особенностей рациона питания, состояния системы антиоксидантной защиты.
Рамановская спектроскопия является видом лазерной спектроскопии, которая позволяет определить уровень энергии колебания/вращения молекул.
Неэластическое рассеивание света («Рамановское» рассеивание) возникает в момент, когда происходит обмен энергией между фотонами светового луча и отражающего его молекулами вещества, это приводит к характерному сдвигу отражаемого луча в другую часть спектра.
В ходе проведения Рамановской спектроскопии происходит образование спектральных «отпечатков», вид которых зависит от уникальной энергии вращения молекул исследуемого вещества.
Поскольку Рамановское рассеивание является линейным, то интенсивность луча света при проведении Рамановской спектроскопии прямо пропорциональна количеству интересующих нас молекул в исследуемом веществе.
Каротиноиды – семейство антиоксидантов, поступающих в организм с пищей. Они определяют красную, оранжевую и желтую окраску, как самих растений, так и их плодов.
Каротиноиды играют важнейшую роль в поддержании здоровья организма человека (Gerster, Int J Vitam NutrRes 63:93, 1993).
Недавно были проведены подробные исследования защитного действия некоторых важнейших каротиноидов, их вклада в борьбу со свободными радикалами.
Бета-каротин, альфа-каротин, ликопин, лютеин и зеаксантин играют важную роль в питании человека. Альфа- и бета-каротины являются предшественниками (провитаминами) витамина А и функционируют как антиоксиданты (Mortensen et al., Arch Biochem Biophys 385:13, 2001; Paiva and Russell, J Am Coll Nutr 118:426, 1999).
Лютеин и зеаксантин – важнейшие каротиноиды, поддерживающие здоровье глаз (Mares-Perlman et al., J Nutr 132:518S, 2002), ликопин – наиболее мощный каротиноидный антиоксидант, защищающий клетки организма (Rao and Agarwal, J Am Coll Nutr 19:563, 2000; Heber et al., Adv Exp Med Biol 492:29,2001).
Каротиноиды присутствуют в эпидермисе и роговом слое кожи человека, считается, что, реализуя свои антиоксидантные свойства, они защищают кожу от воздействия ультрафиолетового излучения (Alaluf et al., J Nutr 132:399, 2002; Stahlet al., J Nutr 131:1449, 2001).
Молекулы каротиноидов представлены характерными длинными цепочками, имеющими в своем составе двойные связи, которые генерируют уникальные Рамановские сигналы.
Все употребляемые в пищу каротиноиды – альфа-каротин, бета-каротин, ликопин, лютеин и зеаксантин способны продуцировать стойкий Рамановский спектроскопический сигнал длиной волны 511 нм при попадании на них луча лазера с длиной волны 473 нм.
Биофотонная активность каротиноидов высоко специфична, на нее практически не влияет наличие в коже других биомолекул (меланин, витамин Е или липиды кожи).
Есть исследования, которые говорят о том, что уровень каротиноидов кожи коррелирует с уровнем каротиноидов в пище и уровнем каротиноидов в крови (Hata et. Al., Invest Dermatology 115:441, 2000).
Обзоры применения Рамановской спектроскопии для измерения уровня каротиноидов кожи были опубликованы Hata и соавт. (J Invest Dermatology 115:441, 2000) и Ermakov и соавт. (Optics Letters 26:1179, 2001).
В ходе проведения настоящего исследования проводилось анкетирования обследуемых для выяснения связи их уровня каротиноидов кожи с возрастном, полом, расовой и национальной принадлежностью, индексом массы тела (ИМТ), курением, использованием витаминно-минеральных комплексов (например, LifePak), потреблением овощей и фруктов.
Данная информация необходима для оценки Биофотонного сканера Pharmanex в качестве неинвазивного оптического инструмента для оценки качества питания человека in vivo.
Материалы и методы.
В исследование было включено 1375 человек, это сотрудники Nu Skin Enterprises, члены их семей и их друзья. В исследовании принимали участи все группы. Все исследуемые после вводного инструктажа заполнили анкету на компьютере для оценки различных демографических параметров, рациона питания и образа жизни. Анкета включала вопросы о частоте употребления в пищу продуктов, содержащих в одной порции более 1 мг каротиноидов согласно расчетным таблицам. После этого в Научно-исследовательском институте Pharmanex у исследуемых был измерен уровень каротиноидов в коже на ладонной поверхности кисти с помощью Биофотонного сканера Pharmanex.
На схеме 1 представлено внутреннее устройство Биофотонного сканера Pharmanex.
Схема 1. Биофотонный сканер Pharmanex.
Процентное содержание жировой ткани в организме измерялось при помощи инфракрасного оборудования (Futrex-5000/XL, Futrex Inc., Galthersburg, MD). На добровольных началах исследуемым было предложено исследовать содержание малонового диальдегида (МДА) в моче (Free Radical Test™, Vespro Life Sciences, Lenexa, KS). В соответствие с задачами исследования данные, полученные с помощью Биофотонного сканера, были сопоставлены с данными анкетирования и результатами анализа на МДА. Корреляции (положительные и отрицательные) между данными анкетирования и измерения уровней каротиноидов кожи были изучены и представлены в виде графиков. Статистическая значимость данных корреляционных связей изучалась с помощью соответствующих методик (например, корреляционный анализ).
Результаты и обсуждение.
Все 1375 исследуемых принимали участие в исследовании в течение 8 недель. Гистограмма с данными сканирования всех участников исследования представлена на схеме 2.
Схема 2. Гистограмма исследования.
Общий средний результат биофотонного сканирования составил 19072 со стандартным отклонением 8828 единиц. Самый низкий показатель составил 1556 единиц, а наибольший – 73416, в то время как большинство результатов (68%) находились в пределах между 10244 и 27900 единиц.
Общие демографические параметры.
Была обнаружена небольшая статистически незначимая разница показателей между женщинами (19244, n = 666) и мужчинами (18937, n = 704), которая может быть объяснена несколько большим потреблением овощей и фруктов женщинами (2,34 порции в день) по сравнению с мужчинами (2,03 порции в день).
Каких либо различий по данным биофотонного сканирования между различными возрастными группами отмечено не было.
Что касается расовых и национальных различий, то более высокие показатели у представителей азиатской группы в сравнении с латиноамериканцами, афро-американцами и европеоидными представителями можно объяснить более высоким потреблением овощей и фруктов в азиатской группе (2,59 порций в день) в сравнении с европеоидной группой (2,15 порции в день).
В общем, данное исследование показало, что демографические различия не влияют на измерение показателей в ходе биофотонного сканирования, и что наблюдаемые различия могут быть объяснены различиями в рационах питания.
Потребление овощей и фруктов.
Схема 3. Данные сканирования в зависимости от количества потребляемых овощей и фруктов.
Как и ожидалось, была обнаружена положительная связь между количеством потребляемых овощей и фруктов (пищевые источники антиоксидантов и каротиноидов) и результатами биофотонного сканирования.
Эти данные следующие (см. схему 3): одна и менее порций в день — 16827± 6725, 2-3 порции в день — 19669±8557, 4-5 порций в день — 23997±12648, 6 и более порций в день — 25377±12953.
Эти данные позволяют использовать биофотонное измерение уровня каротиноидов кожи в качестве удобного показателя потребления овощей и фруктов.
Потребление каротиноидов.
Анализ потребления каротиноидов проводился на основе анкетирования, и выявил связь аналогичную потреблению овощей и фруктов, хотя общее потребление каротиноидов, скорее всего, было переоценено.
Исследуемые, употребляющие 15 и менее мг каротиноидов в день имели более низкие показатели (16440±6876 единиц, n = 541) чем у тех, кто потребляет 15-30 мг в день (20079±8879 единиц, n = 516, p<0,05), в свою очередь те, кто потребляет более 30 мг каротиноидов в день имеют следующие показатели 21889±10376, n = 318, p<0,05.
Определение активности процессов свободно радикального окисления по анализу мочи.
Схема 4. Данные сканирования в зависимости от содержания МДА в анализах мочи.
Из 1375 исследуемых 562 был сделан анализ мочи на МДА, и большинства из них (490 человек) обнаружились высокие уровни МДА (градация была следующей: «оптимальный», «низкий», «средний» и «высокий» уровень активности процессов свободно радикального окисления).
Тем не менее, была выявлена выраженная обратная связь между активностью процессов свободно радикального окисления в организме (по данным анализа содержания МДА в моче) и результатами измерения Биофотонным сканером уровня каротиноидов кожи (схема 4).
Эти результаты были ожидаемыми, поскольку каротиноиды, являясь важнейшими компонентами системы антиоксидантной защиты, нейтрализуют синглетные формы кислорода.
Дальнейшие исследования с использованием более сложных методик обнаружения активности свободно радикальных окислительных процессов и исследования системы антиоксидантной защиты подтверждают это связь.
Курение.
Курение является мощным фактором, запускающим реакции свободнорадикального окисления, и напрямую связано с возникновением оксидативного стресса и снижением уровней компонентов системы антиоксидантной защиты (Lesgards JF et al., Environ Health Perspect 110:479-86, 2002).
Схема 5. Курение
Схема 5 демонстрирует связь меду курением и результатами, полученными в ходе биофотонного сканирования.
Уровень каротиноидов кожи у курящих на 34,5% ниже чем у некурящих, наиболее низкий уровень наблюдался у тех кто выкуривает максимальное количество сигарет, т.е. более 5 в день.
Эти результаты позволяют использовать методику биофотонного сканирования в качестве маркера состояния системы антиоксидантной защиты организма (Walmsley CM et al., Public Health Nutr 2:199-208, 1999).
Конституция тела.
Предшествующие исследования показали наличие связи между индексом массы тела (ИМТ) или содержанием жира и концентрациями каротиноидов в сыворотке и плазме крови (Reitman A et al., Isr Med Assoc J 4:590-3, 2002; Neuhouser ML et al., J Nutr 131:2184-91, 2001). Считается, что данную связь можно объяснить за счет «эффекта растворения» каротиноидов, поскольку местом хранения и накопления последних является именно жировая ткань.
Такая же связь был прослежена и в ходе настоящего исследования.
Уровни каротиноидов в коже ладони, измеренные методом биофотонного сканирования, снижались при повышении ИМТ следующим образом: ИМТ < 25 = 21374 ± 9661 (n=564); ИМТ 25 – 29,9 = 18549 ± 7319 (n=378, p<0,05) и ИМТ > 30 = 15432 ± 6621 (n = 184, p< 0.05). Те же самые результаты были получены, когда процентное содержание жира оценивалось с помощью инфракрасного оборудования: содержание жира < 15% = 21320 ±9394 (n = 165); содержание жира 15 – 24,9 = 19985 ±8665 (n=442, p=0,08); содержание жира 25 – 34% = 18998 ± 8762 (n=460, p=0,09) и содержание жира >35% = 15925 ± 7496 (n=90, p<0,01).
Эти данные позволяют сделать вывод, что Биофотонный сканер является инструментом для оценки насыщенности организма каротиноидами.
Воздействие солнечного света.
Связь уровней каротиноидов кожи измеренных методом биофотонного сканирования с воздействием солнечного света (по данным анкетирования) выглядит следующим образом: низкое воздействие = 20085 ± 9776 (n = 550); умеренное воздействие = 18660 ± 8069 (n = 716, p<0,01) и высокое воздействие = 16466 ± 7508 (n = 96, p<0,05).
Согласно этим данным, несмотря на значительные уровни потребления овощей и фруктов исследуемыми с высоким уровнем воздействия солнечного излучения (2,46 ± 1,33 порций в день, p<0,05) их уровень каротиноидов был ниже в сравнении с теми кто подвергался низкому или умеренному воздействию солнечного излучения (2,14±1,22 и 2,17±1,18 порций в день, соответственно).
Эти данные позволяют сделать вывод, что каротиноидные антиоксиданты помогают защитить кожу от воздействия ультрафиолетового излучения, которое индуцирует повреждение клеточных структур свободными радикалами, и что выполняя свою защитную функцию, запасы каротиноидов истощаются.
Употребление витаминно-минерального комплекса LifePak.
Витаминно-минеральные комплексы, содержащие антиоксиданты могут улучшить состояние системы антиоксидантной защиты.
Это было продемонстрировано на примере LifePak (Pharmanex LLC, Прово, Юта, США) во время предшествующих исследований, в ходе которых увеличивалась концентрация антиоксидантов в сыворотке крови и увеличивалась устойчивость ЛПНП к окислению ex vivo (Smidt et al., FASEB J 13:A546, 1999).
Настоящее исследование показывает существующую положительную связь между употреблением LifePak и уровнями каротиноидов кожи, измеренными методом бифотонного сканирования (схема 6).
Схема 6. Данные сканирования в зависимости от использования LifePak.
Исследуемые, которые употребляли LifePak в рекомендованной дозе (два пакетика в день) имели уровень каротиноидов кожи на 61% выше тех кто вообще не принимал LifePak (p<0,001).
Те, кто принимал LifePak, по данным биофотонного сканирования имели практически такие же результаты, что и люди, потребляющие в пищу 5 и более порций овощей и фруктов в день.
Эти данные говорят о том, что содержащиеся в LifePak антиоксиданты и каротиноиды обладают высокой биодоступностью и поддерживают систему антиоксидантной защиты организма.
LifePak содержит в своем составе более 40 компонентов, обладающих антиоксидантными свойствами, в том числе в его дневной дозе содержится 10,9 мг каротиноидов (5 мг ликопина, 3,9 мг бета-каротина и 2 мг лютеина).
Заключение
Это первое большое скрининговое исследование, посвященное Биофотонному сканеру Pharmanex.
Исследование подтвердило предположение о том, что данный инструмент может быть использован для оценки состояния благополучия организма.
На показатели, получаемые в результате сканирования, не влияют такие демографические факторы, как возраст, пол, расовая и национальная принадлежность, однако результаты во многом зависят от конституции организма, окислительного стресса (содержание в моче малонового диальдегида, курение) и особенностей рациона питания (потребление овощей и фруктов и употребление LifePak).
В дальнейшем планируется проведение новых исследований как в рамках научно-исследовательского института Pharmanex, так и в других научных центрах для подтверждения результатов данного исследования, так и для выявления новых аспектов применения Биофотонного сканера Pharmanex.
Знаменательное исследование, посвященное Биофотонному сканеру было, представлено на ежегодной конференции FASEB (Федерация американских научных обществ экспериментальной биологии)
Недавно совместными усилиями трех ведущих университетов США было завершено уникальное исследование, в ходе которого было изучено значение уровня каротиноидов в коже как показателя характеризующего общего состояние системы антиоксидантной защиты. Результаты этой работы были представлены на ежегодной конференции FASEB (Федерация американских научных обществ экспериментальной биологии) в Сан-Франциско, Калифорния, США в апреле 2006 года.
Ученые Pharmanex® совместно с исследователями из трех крупнейших университетов включили в данный проект 300 здоровых людей. Данное исследование показало, что удобный и простой в использовании прибор, называемый Биофотонный сканером, измеряя состояние системы антиоксидантной защиты организма человека в целом, дает представление об уровне потребления овощей и фруктов, количестве поступающих в организм антиоксидантов и уровне окислительного стресса.
Биофотонный сканер позволяет получить результат за короткое время без вмешательства во внутреннюю среду организма, т.е. не требует забора крови или других биологических жидкостей, образцов тканей и отправки их в лабораторию для анализа. Для исследования уровня антиоксидантов в крови обычно требуется забор образцов крови, и определение в них уровней каротиноидов, витаминов С и Е методом жидкостной хроматографии.
Исследование уровня антиоксидантов в крови невозможно проводить за пределами медицинских учреждений, поскольку это сопряжено с вмешательством во внутреннюю среду организма, кроме того это не практично так как занимает много времени, требует больших финансовых затрат, и результат подвержен влиянию множества различных факторов, таких как, например, недавний прием в пищу продуктов богатых каротиноидами.
Результаты исследования говорят о том, что существует четкая связь между уровнем каротиноидов в коже (определенным с помощью Биофотонного сканера) и другими антиоксидантами, такими как витамины С и Е.
Кроме того, была обнаружена выраженная обратная связь между уровнем каротиноидов кожи и окислительным стрессом (состояние, когда образуется большое количество свободных радикалов и они начинают повреждать клеточные структуры).
Следовательно, результаты данного исследования подтверждают, что Биофотонный сканер Pharmanex® является индикатором общего состояния системы антиоксидантной защиты организма и уровня оксидативного стресса.
До недавнего времени, в качестве золотого стандарта для оценки уровня потребления овощей и фруктов использовалось исследование уровня каротиноидов в крови.
Данное исследование подтвердило результаты предыдущих исследований, которые говорят о том, что существует выраженная связь между уровнями каротиноидов в крови и в коже, и что исследование каротиноидов в коже с помощью Биофотонного сканера так же надежно и информативно как исследование их в крови. «Значимость этого исследования трудно переоценить.
Мы с нетерпением ждали его проведения, и результаты превзошли наши ожидания».
Карстен Смидт Ph. D., Вице президент исследовательского отдела
Оценка содержания каротиноидов в организме человека при помощи неинвазивной методики – Рамановской спектроскопии
Carsten R. Smidt1, Werner Gellermann2, Jeffrey A. Zidichouski1. 1 Научно-исследовательский институт Pharmanex, Прово, Юта, США; 2Кафедра физики, Университета Юты, Солт Лейк Сити, Юта, США Карстен Смидт, Ph.D., Представляет исследование Биофотонного сканера Pharmanex®
Данное исследование было представлено 19 апреля 2004 года на съезде экспериментальных биологов в Вашингтоне, США. Обзор данного исследования был опубликован в журнале FASEB (Федерации американских обществ экспериментальной биологии). Каротиноиды представляют собой важнейшую группу антиоксидантов, оказывающих положительное воздействие на организм.
Для исследования насыщенности организма каротиноидами наиболее часто используется определение уровня каротиноидов в сыворотке или плазме крови. Кроме того, данная методика используется для оценки адекватности потребления овощей и фруктов, а также для оценки эффективности витаминно-минеральных комплексов.
Недавно, в качестве неинвазивного и безопасного способа определения уровня каротиноидов в коже стал применяться метод Рамановской спектроскопии (РС). (Биофотонный сканер Pharmanex).
Для подтверждения эффективности данного метода было проведено исследование, в которое были включены 104 взрослых здоровых человека (64 мужчины и 40 женщин).
У каждого исследуемого брали образцы сыворотки крови, а также исследовали уровень каротиноидов кожи на ладони с помощью РС (длина волны 473 нм).
Уровень каротиноидов в образцах сыворотки определялся методом Высокоэффективной Жидкостной Хроматографии (ВЭЖХ).
Данное исследование выявило сильную корреляцию между суммарным уровнем различных каротиноидов в сыворотке крови и уровнем каротиноидов в коже, определенным методом РС (0,78, p<0.001).
Средний суммарный уровень различных каротиноидов в сыворотке крови составил 1,44 мкг/мл (крайне значения 0,37 – 3,36), а средний уровень каротиноидов по данным РС составил 28808 (крайние значения 14524 — 56298).
Что касается отдельных видов каротиноидов, то наиболее сильной корреляция была для бета-каротина, также значительная корреляционная связь наблюдалась в отношении альфа-каротина, лютеина/зеаксантина, ликопина, и бета-криптоксантина.
На основании этих результатов можно сделать вывод, РС может быть использована для оценки общего уровня каротиноидов крови, вариабельность этого показателя колеблется в пределах +/- 10 %, а достоверность составляет 95 %.
На основании наличия сильной корреляционной связи между показателями уровней каротиноидов в крови и в коже можно сделать вывод, что Рамановская спектроскопия является передовым, неинвазивным, быстрым и удобным способом, позволяющим оценить уровень содержания каротиноидов в организме человека.
Клиническая оценка Рамановской спектроскопии в качестве неинвазивного метода определения содержания уровня каротиноидов в организме человека
Zidichouski J.A.1, Poole S.J.1, Gellermann W.2, Smidt C.R.1 Научно-исследовательский институт Pharmanex, Прово, Юта, 2Кафедра физики, Университет Юты, Солт Лейк Сити, Юта, США.
Каротиноиды представляют собой вещества, важность присутствия которых в рационе питания человека подтверждена в ходе множества научных и эпидемиологических исследований.
В настоящее время наиболее распространенным инвазивным методом определения уровня каротиноидов в крови считается Высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ).
Недавно в качестве альтернативы для оценки каротиноидного статуса у людей стал использоваться неинвазивный метод Рамановской спектроскопии (РС) (Smidt и соавт., 2004).
Для дальнейшей оценки метода РС в исследование были включены 372 здоровых взрослых человека.
В течение восьми дней у каждого из них трижды забирали образцы крови и в те же самые дни измеряли уровень каротиноидов кожи с помощью метода РС.
Основной целью исследования было установить индивидуальную вариабельность (у каждого конкретного человека) показателей, полученных при применении обоих диагностических методик.
Индивидуальная вариабельность метода РС была значительно (p=0,031) ниже (9,48%) чем таковая при исследовании сыворотки методом ВЭЖХ (10,44 %). В ходе исследования были обнаружены три независимых корреляции, все они демонстрируют четкую связь (в пределах 0,80 – 0,81, р<0,0001) между общим уровнем каротиноидов в сыворотке крови и уровнем каротиноидов кожи, определенным методом РС.
Одна из этих корреляций выражалась следующими цифрами: среднее суммарное содержание всех каротиноидов в сыворотке было 1,08 ± 0,51 мкг/мл (в пределах 0,21 – 3,74) что соответствовало среднему содержанию каротиноидов кожи по данным РС 19640 +/- 7754 (в пределах 5933 — 56606).
Что касается отдельных видов каротиноидов, то наиболее сильной корреляция была для бета-каротина, также значительная корреляционная связь наблюдалась в отношении альфа-каротина, бета-криптоксантина, лютеина/зеаксантина и ликопина.
На основании этих результатов можно сделать вывод, что вариабельность уровня каротиноидов в коже измеренном методом РС значительно ниже, чем вариабельность результатов исследования каротиноидов в сыворотке крови. Эти данные подтверждают информативность технологии РС в качестве неинвазивного альтернативного метода быстрой оценки каротиноидного статуса у человека.
Связь между состоянием антиоксидантной системы организма, окислительным стрессом и уровнем каротиноидов кожи, определенным с помощью Рамановской спектроскопии (РС)
Joseph J Carlson 1,2, Shayn Stavens1, Richard Holubkav1, Jeffrey Zidichouski3, Angela Mastaloudis3, Carsten Smidt3, Eldon W Askew1. 1Кафедра нутрициологии, Университет Юты, Солт Лейк Сити, Юта, США, 2Кафедра спортивной медицины, Отделение радиологии., Мичиганского государственного университета, 184 Radiology Blding, E. Lansing, MI, 3 Научно-исследовательский институт Pharmanex, Прово, Юта, США.
В ходе данного исследования было изучено следующее: 1) связь между уровнем каротиноидов кожи, определенным методом РС и уровнем каротиноидов крови, определенным с помощью традиционных методик; 2)связь между РС с сывороточными уровнями витаминов С и Е, а также маркерами емкости антиоксидантной системы (ORAC) и окислительного стресса (TBAR, уровень изопростанов в моче).
В данное исследование было включено 320 клинически здоровых мужчин и женщин – сотрудников компании.
Уровень каротиноидов кожи измерялся методом РС (длина волны 473 нм) в одном и том же месте на ладонной поверхности кисти. Образцы крови и мочи отбирались для последующего определения уровней сывороточных антиоксидантов, ORAC, и маркеров окислительного стресса.
В расчет также принимались такие факторы как ИМТ (Индекс массы тела), рацион питания и образ жизни.
Корреляционный анализ Пирсона и регрессивный анализ (n = 295) показали наличие значительной корреляционной связи суммарными уровнями различных каротиноидов в коже и сыворотке крови (r = 0,80, p<0,001).
Также была обнаружена связь между уровнем каротиноидов кожи, определенным методом РС и сывороточными уровнями витамина С (r = 0.33; p < 0.001) и витамина E (альфа токоферол; r = 0.30; p< 0.001), а так же обратная связь с изопростанами в моче (r = .23; p < 0.001).
Каких либо значимых различий уровней каротиноидов в коже между мужчинами и женщинами обнаружено не было, однако пожилые люди, либо те, кто страдает избыточной массой тела, имеют более низкие показатели по данным РС.
Эти данные говорят о том, что РС является безопасный и неинвазивной альтернативой забору крови для оценки насыщенности организма кротиноидами, а также о существовании умеренной связи между каротиноидами кожи и другими компонентами системы антиоксидантной защиты (витамины С и Е).
