Йогурт из закваски на основе пропионовокислых бактерий

Йогурт из закваски на основе пропионовокислых бактерийЙогурт мы привыкли покупать в магазине, надеясь на то, что с этим продуктом получаем необходимые нам микроорганизмы. Чем наш йогурт отличается от магазинного? Прежде всего проработанной концепцией полезности определенных видов бактерий — пропионовокислых.

Почему пропионовокислые бактерии являются важнейшими для правильной работы нашего желудочно-кишечного тракта?
Почему в магазине невозможно найти йогурт на основе пропионовокислых бактерий?

На эти и другие вопросы вы найдете ответы в данной статье!

Особенная ценность пропионовокислых бактерий в том, что они выполняют роль первичного защитного барьера, биологической защиты при плохой экологии, при химиотерапии, после приема антибиотиков, при при сахарном диабете, при нарушениях эндокринной системы и проблемах с поджелудочной железой. Бактерии этого типа защищают полезных жителей нашей микробиоты от мутации. И очень большая польза пропионовокислых бактерий в том, они стимулируют рост бактероидов и бифидобактерий — главного населения нашего микробиима.

Пропионовокислые бактерии синтезируют очень много витамина B 12, по сути эти бактерии являются основными продуцентами витамина B 12 (кобаламина).

Огромное разнообразие простейших живых организмов, населяющих наш организм, совсем не беспорядочный набор бактерий и грибов. Это довольно организованные колонии, занимающие свои этажи, и давно научившиеся уживаться друг с другом, и даже помогать друг другу, если только микробиом здоров и сбалансирован.

Среди полезных бактерий нам известны бифидобактерии, а свою популярность они получили потому, что в промышленных условиях из них проще всего изготовлять кисломолочные продукты. Конечно, роль этих бифидобактерий для нашего пищеварения велика, но мало кто понимает, как именно их нужно использовать правильно, чтобы бифидобактерии действительно приносили пользу.

Не будем сейчас вдаваться в подробности и перегружать вас научными терминами, объясним просто — если вы будете просто увеличивать количество йогурта и другой кисломолочной продукции в своем рационе, вы не станете здоровее. Это работает по-другому.

Бифидобактерии живут и размножаются, в основном, в толстом кишечнике. Когда они здоровые и сытые, то они выполняют для нас очень важные вещи:
✔ С их участием синтезируются витамины K, витамины B, участвуют в обмене витаминов D и C
✔ Бифидобактерии участвуют в производстве антител, когда их недостаточно, наш иммунитет оставляет желать лучшего
✔ Защищают слизистые оболочки кишечника
✔ Подавляют рост болезнетворных бактерий
✔ Утилизируют непереваренную пищу, препятствую ее гниению
И это только малая часть того, как они помогают нашему организму.

Но вот, чтобы бифидобактерии из йогурта или кефира добрались целыми и невредимыми в толстый кишечник — это целое приключение для них. Но даже если они туда добрались, то не факт, что им там будет хорошо. Им хорошо и не будет, если не включать в рацион специальные компоненты, служашие питанием для бифидобактерий. А это то, чем мы почти всегда пренебрегаем — клетчатка, причем чем разнообразнее и богаче по составу будут грубые волокна, тем вкуснее и полезнее они покажутся бифидобактериям. Если вы едите мало зелени, овощей и фруктов, надеясь компенсировать эту клетчатку только каким-то отрубями, то это не совсем правильно. Это поможет, но далеко не так, как нужно бифидобактериям.

Специальное питание для бифидобактерий

Компания Вейра разрабатывает и производит целую серию микробиомного питания, содержащего богатый по составу и разнообразию набор пребиотиков и клетчаток. Но кроме этого в арсенале средств есть еще и специальная закваска на основе пропионовокислых бактерий для приготовления йогурта в домашних условиях.

Пропионовокислые бактерии, в отличие от бифидобактерий, живут и работают в верхних отделах кишечника. Их польза для нашего организма огромна, но еще больше пользы они приносят тогда, когда заканчивают свой жизненный цикл и служат питанием для бифидобактерий и бактероидов. Именно это свойство и использует компания Вейра для того, чтобы колонии бифидобактерий и бактероидов чувствовали себя очень хорошо!
Правильно сначала накормить сначала свой микробиом (бактерии), а потом уже удовлетворить собственные потребности в пище. Начинайте каждый день с домашнего йогурта и будете здоровы!

В какой пище есть пропионовокислые бактерии

Вы не найдете в магазине йогуртов на основе пропионовокислых бактерий, но не потому, что они не вкусны, или их бы не покупали, а потому, что пропионовые бактерии очень капризны и более требовательны к температурным режимам, и качеству молока. Если бы промышленность выпускала такие йогурты, то они были бы значительно более дорогими, чем йогурты на основе бифидобактерий. Поэтому производителям проще использовать пропионовокислые бактерии для изготовления более дорогой кисломолочной продукции, например, высококачественных твердых сыров.

В наших магазинах молочнокислые продукты на основе пропионовокислых бактерий представлены, в основном, в составе дорогих твердых сыров, типа «Эмменталь».

Йогурт из приопионовокислой закваски Вейра

Закваска для домашнего йогуртаКомпания Вейра дает нам возможность использовать пропионовокислую закваску для приготовления в домашних условиях высококачественного, очень полезного йогурта!
Если учесть стоимость молока, то, например, по сравнению со стоимостью популярного йогурта марки Данон, ваш йогурт будет дешевле в 3-4 раза! При том, что пропионовокислый йогурт в разы полезней магазинного!

И очень большая польза пропионовокислых бактерий в том, они стимулируют рост бактероидов и бифидобактерий — главного населения нашего микробиома.
Пропионовокислые молочные бактерии продуцируют очень много витамина B 12, по сути эти бактерии являются основными продуцентами витамина B 12 (кобаламина).

Потребляя домашний пропионовокислый йогурт, ваш организм получает витамины группы В, особенно В12 и В9; антиоксидантные ферменты: супероксиддисмутазу (СОД), каталазу, пероксидазу; пропионовую кислоту; антимутагенные вещества; бактериоцины; экзополисахариды.
В результате достигается противовоспалительный и иммунтропный эффект, профилактика канцерогенеза в ЖКТ,  связывание и нейтрализация эндокринных разрушителей,

Если у вас повышенный вес или склонность к полноте, то ежедневное потребление такого йогурта обязательно поможет вам нормализовать жировой обмен, для этого дополнительно следует применять микробиомное питание — желе, коктейли, напитки, разрабатываемые компанией Вейра.

В составе закваски Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetуlactis, Acetobacter subsp. aceti, с активностью не менее 1 млрд КОЕ (колониеобразующих единиц) в порции.
Как вы видите, в закваску Вейра добавлены уксусные бактерии и молочнокислые кокки, они нужны для формирования плотной консистенции йогурта и улучшения его вкуса. Плюс к этому эти простейшие производят полезную нам никотиновую кислоту, рибофлавин и многое другое.

Правильно приготовленный пропионовый йогурт обладает нежным вкусом, он не кислый, поэтому легко принимает вкус добавок — варенья и сиропов. Можно использовать различные наполнители — хлопья, сухарики, ягоды, сухофрукты, орешки. Этим йогуртом можно заправлять салаты, и приготавливать на его основе соусы. Только избегайте тепловой обработки, иначе драгоценные бактерии погибнут.

Пропионовй йогурт легко использовать в качестве основы для десертов и завтраков! Наслаждайтесь этим чудесныйм йогуртом и будьте здоровы!
Йогурт из закваски Вейра

Розничная стоимость пропионовой закваски для йогурта — 435 руб. Но вы сейчас можете купить его через магазин производителя дешевле, всего за 290 руб.
Плюс вы получите кэшбэк, до 10%.
Чтобы получить все эти привилегии — свяжитесь с нами, мы вам обязательно поможем зарегистрироваться в магазине производителя и получить все возможные скидки!

ЗАКАЗАТЬ «Закваску для йогурта» со скидкой 33% >>>

_________________________________________
Также рекомендуем посмотреть текущий каталог, возможно там вы найдете что-то интересное уже сейчас:
Открыть Каталог продукции Вейра >>>

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *